ホテル京都・北区大北山鷲峯町

アマン京都

Aman Kyoto

京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓にある。約2万4千平方メートルの森の庭に、アライバル棟から天然温泉のスパ棟、宿泊棟までが点在する。庭に自生する柚子や花梨、栗、山椒は、開業のときからシェフが自ら摘み取って料理に使ってきた。