日本最大級のスイーツの祭典「TOKYO SWEETS COLLECTION 2015」が11月15日、品川プリンスホテル クラブeXで開催される。第7回となる今回は「誕生」がテーマ。出演するパティシエが「誕生」をコンセプトとした作品を発表する。主催はTOKYO SWEETS COLLECTION実行委員会。
五感でスイーツを体感
主催者によると、同イベントは“世界で活躍する日本のトップパティシエ”が一堂に会し、日頃とは異なるシチュエーションで“高い技術と洗練された感性”を一般参加者に披露する“五感すべてでスイーツが体感できるエンターテイメントイベント”。総合プロデューサーは「ププリエ」オーナーシェフの大橋健二氏が務める。
ファッションショーや「焼き菓子ライブ」を実施
会場ではウェルカムドリンクとして「トロピカーナ スパークリングタイム アップル」が提供され、ファッションとスイーツが融合した「スイーツ・ファッション・ショー」や、出演パティシエ9名がステージで焼き菓子を焼き上げる「焼き菓子ライブ」を実施。ステージを楽しみながらパティシエのオリジナルスイーツが振る舞われるという。
「Toshi Yoroizuka」の鎧塚俊彦氏や「菓子工房アントレ」の高木康裕氏、「アステリスク」の和泉光一氏ら、トップパティシエが出演する「TOKYO SWEETS COLLECTION」。入場料は8000円と決して安くないが、スイーツ好きなら楽しめそうだ。
(島尾紀子)
